イクラ

私も大好物イクラのしょうゆ漬けです。我が家では粒がつながったイクラを買ってきて家で丁寧に一粒一粒ほぐしてから、しょうゆとお酒で味をつけます。ほんもののイクラは皮がやわらかいです。

白しょうゆを使うと明るい色合いに仕上がります。塩漬けもあるので間違わないように美味しいものを見つけてくださいね。

瓶詰やプラスチックの容器に入って売っていることが多いです。

こちらは同じ自由市場の丸み佐藤商店の自家製イクラ。お取り寄せも可能です。

お取り寄せは丸み佐藤商店のＨＰから。→

塩加減は薄いめで、醤油とお酒でシンプルにつけたような味はユキちゃんママがつくるイクラとよく似ています。日持ちがしにくいので早めに食べてくださいね。

こちらはイクラの取り寄せで有名な弥生水産です。(写真下↓)店舗は朝市の中にあります。

同店直営の朝市食堂函館ぶっかけ　で海鮮丼も販売しています。

ほんのり昆布の出汁の香りがして、粒のしっかりしたイクラです。

函館空港ではユキちゃん家、おススメの寿司店、鮨処　木はらプロデュースのイクラの醤油漬けが買えます。